Как выбрать мясо, рыбу и яйца к Пасхе. Рекомендации ANSA

Ангелина Кирчу

22 апреля 2022, 15:15

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов подготовило несколько полезных советов, которых следует придерживаться при покупке продуктов для праздничного стола.

Потребителям рекомендуют покупать продукты питания, особенно скоропортящиеся, такие как яйца, мясо и свежая рыба, только в установленных местах, которые обеспечивают особые санитарно-гигиенические условия и где есть уверенность, что эти продукты прошли ветеринарный контроль.

Мясо

Покупайте свежее мясо только в авторизованных местах: мясных лавках, продуктовых магазинах, специальных местах на рынках.
Свежее мясо должно быть упругим, ярко-розового или темно-красного цвета.
При прикосновении свежее мясо должно возвращать свою первоначальную форму и не иметь липких, пахнущих поверхностей.
Следите за штампом санитарной инспекции.

Свежая рыба

При покупке свежей рыбы проверьте, чтобы

поверхность была чистой,
с ровным слоем чешуи,
цвет соответствовал виду,
бронхи были красными, с характерным для данного вида оттенком, и не было разрывов;
при покупке яиц осмотрите их внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, целой и без пятен.

Яйца

Яйца могут продаваться только в торговых точках на отдельных площадях или вместе с предварительно упакованными продуктами. Яйца запрещается продавать в местах продажи мясных продуктов, молочных продуктов или продуктов питания, потребляемых без термической обработки.
Проверьте срок годности. Он должен быть указан следующим образом: xx.yy.zz, где xx, yy и zz представляют собой последовательно день, месяц и год.
При разбивании яйца не должны иметь мутного белка или белка, смешанного с желтком.
Если у вас есть сомнения в качестве яиц, попросите продавца предъявить ветеринарный сертификат.

Пищевая краска

Не покупайте яичный краситель без маркировки или без упаковки (по ложке), поскольку он используется для других целей – печати или текстиля – и может представлять опасность для здоровья.

Краска не должна быть доступна детям.

Другие продукты питания

покупайте только упакованные продукты и проверяйте целостность упаковки продукта;
внимательно читайте этикетку (маркировку), информацию о сроке хранения продуктов: дата изготовления и срок годности;
проверьте список ингредиентов;
ознакомьтесь с особыми условиями хранения и/или условиями эксплуатации и соблюдайте их у себя дома.

Информация на этикетке должна быть написана разборчиво, располагаться на видном месте и не должна быть закрыта или отделена другими надписями или рисунками.