«Не покупать мандарины с плесенью и темными точками». Рекомендации по выбору мандаринов

Самыми сладкими названы мандарины сорта муркотт и клементины, самыми сочными — абхазские (массовая доля сока в одном плоде составляет почти 70%). Показателем свежести мандаринов оказался не цвет их кожуры, а плотность ее прилегания к плоду, пишет RBC. 

Часто кожуру мандаринов обрабатывают воском. Сам по себе он безопасен и разрешен в качестве покрытия для фруктов и овощей для того, чтобы они могли сохранить свой внешний вид и были защищены от плесени при транспортировке, хранении и продаже. Воск смывается теплой водой.

Рекомендации по выбору для потребителей:

• не покупать мандарины с плесенью и темными точками на кожуре, с вмятинами, повреждениями и слишком мягкими участками;
• не покупать перезревшие и лежалые плоды — у таких кожура отстает от мякоти и слабо выражен вкус;
• листочки не являются показателем свежести.
• перед употреблением плоды следует тщательно вымыть.​

nokta