Как выбрать мясо и рыбу для праздничного стола

В преддверии Пасхи Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов выпустило рекомендации о том, на что следует обращать внимание при покупке мяса и рыбы.

Рекомендации ANSA:

• закупать свежее мясо только в разрешенных местах: мясных лавках, продуктовых магазинах, местах, специально оборудованных на рынках;
• мякоть должна быть эластичной, цвет от бледно-розового до темно-красного, после нажатия пальцем мясо должно вернуться к своей первоначальной форме;
• поверхность мяса не должна быть липкой, пахнущей.
• обратите внимание на штамп санитарно-ветеринарного контроля;
• приобретая свежую рыбу, убедитесь, что ее поверхность чистая, с равномерным слоем чешуи, цвет по виду, красные бронхи, без разрывов.

Рекомендации для покупки продуктов питания:

• Покупайте только фасованные продукты и проверяйте целостность упаковки продукта;
• внимательно прочтите этикетку (маркировку);
• ознакомьтесь с информацией о сроке годности;
• проверьте состав;
• ознакомьтесь с особыми условиями хранения и/или использования, соблюдайте эту температуру в домашних условиях.

Обязательные элементы маркировки также должны быть написаны на государственном языке без исключения их представления на других языках. Информация на этикетке должна быть четко написана, размещена на видном месте и не должна перекрываться или разделяться другими указаниями или рисунками.

“Уважаемые потребители, мы рекомендуем приобретать продукты питания, особенно скоропортящиеся продукты, такие как яйца, мясо и свежая рыба, только в разрешенных местах, обеспечивающих соблюдение определенных санитарно-гигиенических условий и где есть уверенность в том, что эти продукты прошли санитарный и ветеринарный контроль”, – говорится в заявлении учреждения.

nokta